Küchenangestellte/-r Berufsbild
Als Küchenangestellte/r unterstützt Du die Köchinnen und Köche in der Spitalküche. Du bereitest die Zutaten für verschiedene Speisen vor. Für die «kalte Küche» sind das zum Beispiel Salate, Vorspeisen, Cocktails oder verschiedene Desserts, für die «warme Küche» Suppen, Teigwaren, Reis, Kartoffeln, Gemüse oder Saucen.
Während den Essenszeiten herrscht in der Spitalküche Hochbetrieb. Alles muss schnell erledigt werden, damit die Gäste ihr Essen rasch erhalten. Du sorgst in der Spitalküche auch für Ordnung und Sauberkeit. Du reinigst Maschinen und Geräte genauso wie Messer und andere Kochutensilien.
Küchenangestellte/-r Ausbildung
Die 2-jährige Ausbildung beginnt jeweils im August und wird mit dem Eidgenössischen Berufsattest EBA abgeschlossen. Die praktische Ausbildung findet am Zuger
Kantonsspital statt, den Berufsschulunterricht besuchst Du am Gewerblich-Industriellen Bildungszentrum (GIBZ) in Zug.
Küchenangestellte/-r Anforderungen
Voraussetzung
- Abgeschlossene Sekundarstufe I
Anforderungen
- Guter Geschmacks- und Geruchssinn
- Manuelle Fähigkeiten
- Teamfähig und belastbar
- Speditive Arbeitsweise
- Hygienebewusst
- Gute Gesundheit
Küchenangestellte/-r Alltagsbericht
Wie sieht Dein Alltag während der Ausbildung aus?
Unter Anleitung von Köchen und Diätköchen arbeite ich in allen Bereichen der Küche mit. Jeweils einen Tag pro Woche besuche ich in Zug die Gewerbeschule. Das gibt einen guten Mix von Theorie und Praxis.
Was hat Dich während der Ausbildung besonders gefordert?
Die warme Küche ist noch anspruchsvoller als die kalte Küche. Da ich schulerisch nicht so stark bin, bin ich froh, diese Ausbildung gewählt zu haben. Ich habe aber das Ziel, nach der Lehrabschlussprüfung meiner zweijährigen Lehre in das zweite Lehrjahr der Kochausbildung einzusteigen, um später die Ausbildung als Koch EFZ abzuschliessen.
Warum hast Du Dich für diese Ausbildung entschieden?
Meine grosse Freude am Kochen und der Spass, den ich dabei habe, waren ausschlaggebend für diesen Entscheid.
Küchenangestellte/-r Karriere
Folgende Entwicklungsmöglichkeit steht Dir offen:
- Verkürzte Lehre als Koch/Köchin, danach
entsprechende Weiterbildungsmöglichkeiten
Küchenangestellte/-r Wie bewerben
Für eine Bewerbung benötigen wir folgende Dokumente:
- Bewerbungsschreiben mit Motivation
- Lebenslauf mit Foto
- Kopien aller Schulzeugnisse der Oberstufe
Wir freuen uns auf Deine Online-Bewerbung oder auf Deine Bewerbungsunterlagen per Post:
Zuger Kantonsspital AG
Abteilung Personal
Landhausstrasse 11
6340 Baar
