Küchenangestellte / Küchenangestellter EBA

Als Küchenangestellte / Küchenangestellter unterstützt du die Köchinnen und Köche in der Spitalküche. Du bereitest die Zutaten für verschiedene Speisen vor.

Für die «kalte Küche» sind das zum Beispiel Salate, Vorspeisen oder verschiedene Desserts, für die «warme Küche» Suppen, Teigwaren, Reis, Kartoffeln, Gemüse, Fleisch und Saucen. Während den Essenszeiten herrscht in der Spitalküche Hochbetrieb. Alles muss schnell erledigt werden, damit die Gäste ihr Essen rasch erhalten. Du sorgst in der Spitalküche auch für Ordnung und Sauberkeit, reinigst Maschinen und Geräte genauso wie Messer und andere Kochutensilien.

Abgeschlossene Realschule / Grundschule
Ausgepräger Geruchs- und Geschmackssinn
Freude am Umgang mit Lebensmitteln
Praktische Veranlagung
Teamfähigkeit
Hygienebewusstsein
Ordnungssinn
Gute Gesundheit / körperliche Verfassung
Bereitschaft, unregelmässige Arbeitszeiten zu leisten

Die 2-jährige Ausbildung beginnt jeweils im August und wird mit dem Eidgenössischen Berufsattest EBA abgeschlossen. Die praktische Ausbildung findet im Zuger Kantonsspital statt, den Berufsschulunterricht besuchst du am Gewerblich-Industriellen Bildungszentrum (GIBZ) in Zug.

Wie sieht der Alltag während meiner Ausbildung aus?

Unter Anleitung von Köchen und Diätköchen arbeite ich in allen Bereichen der Küche mit. Jeweils einen Tag pro Woche besuche ich in Zug die Gewerbeschule. Das gibt einen guten Mix von Theorie und Praxis.

Was sind besondere Herausforderungen während der Ausbildung?

Die warme Küche ist noch anspruchsvoller als die kalte Küche. Da ich in Sachen Schule nicht so stark bin, bin ich froh, diese Ausbildung gewählt zu haben. Ich habe aber das Ziel, nach der Lehrabschlussprüfung meiner 2-jährigen Lehre in das zweite Lehrjahr der Kochausbildung einzusteigen, um später die Ausbildung als Koch EFZ abschliessen zu können.

Warum ist der Entscheid für diese Ausbildung gefallen?

Meine grosse Freude am Kochen und der Spass, den ich dabei habe, waren ausschlaggebend für diesen Entscheid.

Verkürzte Lehre als Köchin/Koch EFZ, danach entsprechende Weiterbildungsmöglichkeiten (siehe Köchin/Koch EFZ)

siehe Übersicht aktuelle Ausbildungsplätze

Für eine Bewerbung benötigen wir folgende Dokumente:

Bewerbungsschreiben mit Motivation
Lebenslauf mit Foto
Kopien aller Schulzeugnisse der Oberstufe

Wir bevorzugen Online-Bewerbungen – das geht ganz einfach und ist für dich und uns der schnellste Weg zum Erfolg. Deine Anlagen wie Lebenslauf und Anschreiben kannst du bequem in allen gängigen Formaten hochladen. Wir freuen uns auf deine Bewerbung über das Online-Formular.

In einer Schnupperwoche erhältst du die Gelegenheit, ausgebildete Berufspersonen zu begleiten, das Umfeld im Spital kennenzulernen und natürlich Fragen zu stellen.

Bist du an einer Schnupperwoche interessiert? Dann kontaktiere uns. Gerne informieren wir dich über mögliche Daten.